Dette er en bok som, som navnet antyder, er viet til ris. Han presenterer oss en historisk introduksjon til denne frokostblandingen og fortsetter å gjøre en gastronomisk tur til ris rundt om i verden.
Egentlig er dette en kokebok, og også en reise gjennom kulinariske kulturer fra forskjellige folkeslag, siden ris er en universell mat.
I boken Arroces er europeisk, asiatisk, amerikansk osv. Mat også tydelig differensiert. Og som en endelig strekord, må du merke deg at i boka kan vi finne flere desserter laget med ris, som å vite egenskapene til dette kornblandingen, er en måte å introdusere den i kostholdet vårt uten å måtte ty til den populære rispuddingen.
