Innholdsfortegnelse:
Et team av arkeologer har funnet på et sted i Mesopotamia, i dagens Irak, gamle keramiske krus som inneholder et av de eldste kjemiske bevisene for øl.
Skipene er rundt 3.500 år gamle - dateres tilbake til 1400 f.Kr., midt i bronsealderen - og er funnet på Khani Masi-området , som ligger i Øvre Diyala-dalen i nordøst Irak.
Innen 1400 f.Kr. hadde øldrikking blitt en individuell opplevelse
Til dags dato visste vi at øl både var en hovedpakke i det mesopotamiske kostholdet og en viktig komponent i ritualer og festivaler, men bruken av den var først og fremst kjent fra kileskrift og ikonografi.
Man antok at drikken ble konsumert kommunalt i store mugger ved bruk av lange, fleksible sugerør, men denne oppdagelsen avslører at ølet ble konsumert på en relativt lik måte som i dag , i individuelle containere.
Ny forskning viser at øldrikkingen innen 1400 f.Kr. hadde blitt en individuell opplevelse , med glass og stemware som strekker seg i størrelse fra det moderne ekvivalentet til et lite glass vin til beholdere i halvliter størrelse.
"Våre analytiske resultater lar oss også for første gang og med selvtillit tilskrive et mangfoldig utvalg av servise til ølforbruk og på den måten spore en betydelig transformasjon i Mesopotamian forbrukspraksis," forklarer forskningsforfatterne, Claudia Glatz. (fra University of Glasgow) og Jesse Casana (fra Dartmouth College), i sin studie, publisert i The Journal of Archaeological Science.
En ny metode for å identifisere øl gjenstår
For denne forskningen har akademikere i Glasgow utviklet en ny analysemetode som har tillatt dem for første gang å kjemisk identifisere øl i funnet containere.
"Ved hjelp av gasskromatografi klarte vi å oppdage og måle et sett av samtidige fossile forbindelser som er diagnostisk for øl," forklarer Jaime Toney , universitetslektor i organisk geokjemi ved University of Glasgow i studiens pressemelding. "Vi viser at dette settet med fossile forbindelser samsvarer med det som finnes i moderne byggøl, og identifiserer for første gang en viktig metode for å avsløre tilstedeværelsen av øl, selv når det ikke er synlige bevis."
Bilder - University of Glasgow
Live to the Palate - De fem skolene som for alltid har forandret ølens historie
Live to the Palate - Analyse av ølannonser
