Matstudien fra 2010 utarbeidet av Instituto Cerdà-stiftelsen for flere regjeringer i spanske autonome samfunn, har blant annet vist bekymringsfulle data om livsførsel og mat .
I følge dataene fra denne studien er boomet i ferdige måltider ustoppelig, fra 1996 til 2001 økte produksjonen av ferdigretter opp til 24% og økningen fortsetter å vokse. I løpet av dette året indikerer prognosen at det vil bli produsert opptil 130 000 tonn tilberedte retter, en rekord overskredet år etter år.
I følge rapporten er de største forbrukerne av denne typen mat mennesker som bor alene, og denne situasjonen gjentas i resten av EUs land. I Directo al Paladar har vi allerede snakket om tilberedte retter der vi indikerte at denne typen kosthold har en lavere ernæringsmessig verdi, spesielt de som består av skrellet grønnsaker og frukt. Videre inneholder disse preparatene billigere og mindre sunne fettstoffer. Vi må også huske at disse rettene er fulle av tilsetningsstoffer på grunn av følsomheten for mikrobiell forurensning de har.
Et ekstra problem med disse preparatene er avfallet som kommer og som fører til at det blir generert mer søppel per person i spanske hjem, men dette er et annet spørsmål, for mat er det ikke praktisk å bli vant til denne typen preparater, helserisiko er bekreftet og påvist i forskjellige studier.
Utvilsomt, den livsrytmen som er pålagt av dagens samfunn, fremmer oppsvinget i det tilberedte matmarkedet, ville mange ting måtte endre seg for at samfunnet kan tilberede sine retter som før.
