Jeg hadde ikke prøvd dem enda, en dag inviterte de meg til å spise og overrasket meg. Jeg ble overrasket over smaken og strukturen og bestemte meg for å prøve forskjellige varianter av tang.
Hijiki ligner på svarte nudler når du legger dem i bløt. Den har en sterk smak, det var derfor jeg ble anbefalt å bruke den i små mengder. Du kan tilberede den stuet, i suppe, etc.
Jeg prøvde også norien , den brukes vanligvis til å lage sushi, de ser ut som papirark og totalt sett er den virkelig god.
Den tredje sorten jeg har prøvd er Arame , en søt søtere enn hijiki, men mindre skarp. Husk at når du koker disse tre typer alger blir de svarte. Det er mange flere varianter, 50 spiselige ting for å være mer spesifikke. Bruken av alger har spredd seg i mange europeiske kjøkken, som tilfellet er i Tyskland, med produksjonen av Algenbrot. Dette er et kornbrød som tørkede alger tilsettes i melet.
Det er ikke overraskende at populariseringen av alger øker stadig.
Etter å ha smakt på algene, ble jeg interessert i ernæringsverdiene, i salter og jern er den større enn linser. De er rike på jod, magnesium, kobolt, fosfor, kalium og kalsium, i sistnevnte, deres bidrag er utrolig større enn melk.
De er også rike på vitaminer som er veldig gunstige for kroppen vår.
For å tilberede algene må du først vaske dem med kaldt vann. Siden vi kjøper dem tørre, må vi suge dem i omtrent 20 minutter, og vi vil se hvordan størrelsen øker opptil 7 ganger tørrvolumet.
Hver tang er indikert for en type kjøkken, og vi bør se i pakningsvedlegget for hva det råder oss.
