Spørsmålet om tilsetningsstoffer i EU som er tillatt er et av de spørsmålene forbrukerne er mest følsomme for. Derfor syntes jeg nyheten om godkjenning av en ny forskrift som ble godkjent for noen dager siden av EU-kommisjonen, veldig interessant.
I forkant kunne vi tro at alle tilsetningsstoffer er dårlige, fordi de er tilsatt naturlige produkter. Men det trenger ikke å være slik , siden tilsetningsstoffer har som funksjon å sikre sikkerheten til maten vi spiser, lette konserveringen eller gjøre den tilgjengelig selv utenom sesongen.
Andre tilsetningsstoffer brukes for å gi produkter bedre utseende, farge, aroma, etc. Vi kan si at tilsetningsstoffer kan ha forskjellige formål , og det er derfor vi snakker om konserveringsmidler, fargestoffer, emulgatorer, smaker, søtningsmidler, fortykningsmidler, etc.
For å harmonisere de forskjellige lovgivningene i landene i EU, er kommisjonens forordning 1130/2011 nylig godkjent, som har endret den tidligere effektive forskriften, og som trer i kraft 2. desember.
Den nylig godkjente lovgivningen eliminerer ulikheten i lovene i de forskjellige medlemslandene og regulerer homogent aspekter like viktige som informasjonen som må vises på etiketten , som er av stor interesse for oss forbrukere.
I forordningen er den maksimale dosen som kan brukes og i hvilken type bærere eller matvarer som kan innarbeides , angitt for hvert av de tillatte tilsetningsstoffene, deres navn og sammensetning .
Det som selvfølgelig ikke har endret godkjenningen av den europeiske forordningen, er at de kompliserte valørene med bokstaver og tall forblir , for eksempel E-406, som er den som tilsvarer agar-agar, for å gi deg et eksempel.
Foto - Sergei Golyshev på Flickr Mer informasjon - Forordning 1130/2011 fra EU-kommisjonen - Spansk byrå for mattrygghet og ernæring direkte til ganen - Truvia En Directo al Paladar - konserveringsmidler. Analyse og nyheter
