Fra Brussel er det godkjent å styrke kvalitetskontrollen av olivenolje, og det er grunnen til at bruk av klassisk olje på restauranter blant annet er forbudt . Fra nå av vil det vi skal kle salatene våre når vi spiser hjemmefra, være endosebeholdere.
Kommisjonens plan er således at all oljen som serveres i et hotellanlegg i EU må komme i en endosebeholder som ikke kan gjenbrukes når den er åpnet, i tillegg til at den er synlig merket slik at Forbrukerne kan ikke bare vite opprinnelsen og kvaliteten på oljen de tilbyr, men også datoen for emballasje, med tanke på at holdbarheten ikke kan overstige mer enn halvannet år.
For øyeblikket har forslaget blitt stemt over forrige onsdag, og det forventes å tre i kraft i januar 2014 . Selv om land som Portugal allerede har tatt dette tiltaket for "ikke-bruk" av oilers i gjestfrihet siden 2006, og i Italia blir denne regelen også brukt nylig.
Sannheten er at som alltid skjer, de betaler rettferdig for syndere, og selv om ikke alle restauranter, men delvis, var oljen som ble tilbudt i de klassiske bordoljemaskinene ikke det vi trodde, og noen ganger var det også picaresqueen til å fylle med olivenpomace og ikke med jomfru olivenolje, slik at vi forbrukere tvilte på hvilken olje eller eddik som var i kombinasjonsboksen.
Men som med enhver regel, vil det alltid være noen sektor som er tjent med og en annen skadet . Federation of Oil Cooperatives har gått inn for tiltaket og sørger for at det vil forhindre kunder i å forvirre kvaliteten på noen oljer med andre av et høyere utvalg, men dette forbudet har ikke falt godt i hele gjestfrihetssektoren.
Spørsmålet her er om små oljekooperativer vil kunne takle den ekstra kostnaden som emballasje i disse endoseenhetene vil møte for å fortsette å markedsføre olje på gjestfrihetsnivå, og at det alltid vil være lettere for dem å gjøre det til fire store merkevarer som allerede eide infrastruktur tidligere. På den annen side ville det også være økningen i avfallet som vil bli generert, når det som kjempes for å redusere dem. Og til slutt, fra forbrukerens synspunkt, må vi vente med å se hvor mye dette forslaget kan gjøre menyene dyrere på restauranter. .
Og hva synes du om denne avgjørelsen fra EU-kommisjonen?
Bilde - Apunts de cuina Direkte til ganen - Endelig er en spansk olivenolje valgt som den beste ekstra i verden Direkte til ganen - Europa anerkjenner de sunne effektene av olivenoljen vår.
