Forleden dag, mens jeg leste avisen, fant jeg en av disse nyhetene som bekrefter en mistanke om at du allerede hadde. Saken er at den andalusiske regjeringen har funnet svindel i merkingen i Extra Virgin Olive Oil , nærmere bestemt 14 prøver av de 25 analyserte, inneholder inne i oljen, som i beste fall kan betraktes som Virgin Olive.
Som jeg sa, det er nyheter at jeg så komme, fordi det ikke var mulig å selge til en slik pris og i en slik mengde en olje så utsøkt som ekstra jomfru, som vi husker er den som ble oppnådd fra den første kaldpressingen, med en surhet på under 1%. Hvis den overstiger den mengden og opptil 2%, regnes den som "jomfru" og hvis den er blandet med raffinerte olivenoljer, er det tørr olivenolje.
Det mest nysgjerrige er at til tross for at mer enn femti prosent av prøvene er forfalsket, nekter styret at det er et generelt svindel, og på toppen av det gnider bøtene det pålegger latterliggjøring (de overstiger knapt 20 000 euro). Med “irettesettelser” av dette kaliberet, er den eneste beskjeden som når produsenter og distributører, at det betaler dem å være konkurransedyktige i markedet ved å selge billig ekstra jomfruolivenolje, noe som ikke er det, til tross for at det er en klar sak om merkesvindel.
