Innholdsfortegnelse:
- Sjokoladekaker uten ovn
- Kaker og bakverk for enhver smak
- Tartlets og andre individuelle desserter
- Ostekaker uten ovn
- Frosne og halvkalde desserter
- Pannacottas
- Mousses (ikke bare sjokolade)
- Kremer og puddinger
- Vaniljesaus, rispudding og flan: den klassiske trioen som ikke svikter
- Fruktfylte desserter
I Directo al Paladar elsker vi å slå på ovnen, men vi må innrømme at det noen ganger kan være en ganske utfordring. Når høye temperaturer er på topp, er det siste du ønsker å øke varmen på kjøkkenet enda mer, men det er ikke en grunn til å gi opp noen søt godbit. Nå ser det ut til at "ikke-bake" -dessertene er trenden, de ovnsfrie livet ut , og av disse kjøligere fristelsene har vi også mange ideer.
Desserter uten ovn blir ikke bare verdsatt om sommeren, de kan også være en livreddende ressurs når ovennevnte apparat er skadet, eller hvis vi har det opptatt med andre nødvendigheter. De er perfekte oppskrifter å la være forberedt på forhånd, ideelle for en spesiell anledning, også å tilby gjestene. Og det beste er at det finnes alternativer for enhver smak , fra påkostede kaker til briljering til skje desserter som vil gi oss tilbake til barndommen.
Sjokoladekaker uten ovn
Vi starter stort med et godt utvalg av sjokoladekakeoppskrifter som vi ikke vil trenge ovnen for. Om sommeren lider sjokolade mye, men med disse kalde oppskriftene kan vi glede oss over den i all sin prakt, og de er perfekte til å feire bursdager eller barnefester. Eller ganske enkelt for glede for de fleste sjokolader.
Det er to klassiske kaker som skiller seg ut over alle andre på dette feltet, den typiske bursdagskaken med sjokolade og småkaker og den velkjente tre sjokoladekaken. Begge lykkes uansett hvor de går, de er veldig enkle og ser flotte ut når som helst eller når som helst på året.
De er ikke de eneste enkle ovnløse sjokoladekakene å lage, faktisk har vi andre oppskrifter som er enda enklere og raskere . I en nødsituasjon er den enkle 30-minutters sjokoladekaken en virkelig fristelse, mens den raske mørk sjokolade og Oreo-kakekaken helt sikkert blir en hit med barna hjemme. Og vi har enda flere kake- og kakeideer for å slukke sugen etter enhver chocoadicto:
Kaker og bakverk for enhver smak
Er noen hjemme mindre glad i sjokolade? Ikke noe problem, vi har gode alternativer for kaker og kaker uten stekeovn med veldig varierte smaker og teksturer som passer alles smak - og behov. Og fordi alle har en sjokoladegrense i livet. Selv om vi jukser litt med utgangspunkt i den klassiske tiramisu, som inneholder kakaopulver, og er kongen av ukokte kaker.
Veldig original og fargerik er arabiskaken, en deilig kombinasjon av tynne og sprø skiverlag med den myke kremen av fyllet. Vi kan ha alt klart og sette sammen det for øyeblikket for å glede oss over det til fulle. Og hvis vi er noe nybegynnere eller ikke ønsker mange komplikasjoner, kan vi prøve den enkle sitronkaken uten ovn, hvis største vanskeligheter er å vente på hviletimene i kjøleskapet.
Tartlets og andre individuelle desserter
Mini- eller individuelt format er også veldig praktisk for å lage desserter uten ovn, og det er også lettere å håndtere. Tartlets, tartlets eller mer eksotiske ideer vil glede familien eller gjestene, for eksempel forfriskende mojito-terter, bra om sommeren eller til å avslutte et solid måltid.
Ostekaker uten ovn
Separat sted fortjener uimotståelige og kremete ostekaker i alle versjoner. Utover det klassiske bakt er det mange alternativer uten ovn som vi kan tilberede i forskjellige formater. Og ja, vi har også forslag med sjokolade, for eksempel Nigella Lawsons Nutella ostekake, ideell for veldig søt tann.
Noe mer forseggjort er kremostmousse-kaken med jordbærinteriør, en skikkelig dessert å briljere hjemme og la gjestene med munnen åpne. På den annen side vil noen få små glass som de små glassene kremost og jordbær gjøre visumet vårt enklere, men like søtt.
Frosne og halvkalde desserter
Uten å komme inn i den store iskremverdenen - som åpenbart er oppskrifter uten ovn-, kan vi nevne de såkalte halvkalde eller frosne desserter, som det ikke er nødvendig å ha kjøleskap eller spesialmaskin for. Legg inn her bavarois i frossen versjon , for eksempel den forfriskende vannmelonen eller nougat bavarois, som det er verdt å kjøpe et nettbrett nå hvis vi ikke har glemt reservasjoner fra de siste festene.
Pannacottas
Den klassiske italienske pannacottaen er blitt omgjort til en rekke varianter som vi håper våre middelhavsvenner vil tilgi oss. Mer eller mindre skårete, i et glass eller fjernet fra formen, er de en veldig enkel, allsidig og passende dessert til alle anledninger.
Vi har faktisk en panna cotta-versjon av mange andre desserter , som den tre-sjokolade panna cottaen, med det umiskjennelige trippellaget. For å myke opp smaken kan vi ty til å inkorporere andre meieriprodukter, for eksempel yoghurtpannacottaen med braisede jordbær, eller den lignende yoghurt- og ripspannacottaen. De er veldig friske og alltid appetittvekkende, spesielt i versjoner med frukt, for eksempel panna cotta light med kardemomme og fersken.
Mousses (ikke bare sjokolade)
Fluffy og lett - minst i utseendet-, myk og litt kremet, en mousse er som et stykke himmel i munnen . I de søte versjonene har vi mange muligheter til å leke med smaker og aromaer, selv om sjokolade fortsetter å seire igjen. Å oppnå en perfekt sjokolademousse er ikke så vanskelig som det kan virke, og når du først har laget den første, er det ingen vei tilbake.
Noen varianter som ikke gir opp kakao er krydret sjokolademousse eller det mer modne alternativet mørk sjokolade og kaffemousse. Vi har også den fantastiske to-ingrediens veganske sjokolademousse, tilberedt med aquafaba eller vegetabilsk væske.
Kremer og puddinger
Vi kommer inn i en noe diffus seksjon fordi den omfatter et enormt utvalg av desserter uten en ovn til stede i nesten alle verdens gastronomier. De er definert av deres kremete struktur , mer eller mindre tykk, og er designet for å spises i spiseskjeer.
Et godt eksempel er den klassiske sjokoladepuddingen, som vi har i en sveitsisk versjon uten egg, men det er også mindre kjente varianter som aeblekage eller dansk eplepudding. Vi kan heller ikke glemme de veldig fasjonable puddingene fra chiafrøene , som noen ganger forviller seg fra det rent sunne med mer lunefulle oppskrifter, som chiapudding med kaffe og sjokolade.
Kombinasjonen av flere lag eller å spille med pålegg og pålegg åpner for en hel mangfold av muligheter. Veldig enkelt er koppene kaffekrem med chantilly, eller den friske kremen av gresk yoghurt med jordbær. Den glass format gir mye lek og de ser alltid bra ut på bordet, som vist ved de to sjokolade.
Vaniljesaus, rispudding og flan: den klassiske trioen som ikke svikter
At det å ringe ikke-bake ovnfrie desserter høres veldig moderne ut, men de mer klassiske har gitt oss livslang godbit som ikke er bakervarer. Vaniljesaus og katalansk krem er en variant av puddinger fra andre land, men på grunn av deres ledende rolle i vår gastronomiske kultur, fortjente de en egen seksjon. Vi har den mest klassiske hjemmelagde vaniljesausen og i sjokoladeversjonen, og mange andre egnet for intoleranser og allergier.
Flan er en annen nostalgisk dessert som støtter mange varianter. Sikkert oppskriften på eggekrem i gryterett vekker mange minner, så vel som den allerede klassiske kinesiske flanen, en undergang for de med en søt tann. Den kondenserte melkeflanen er ikke langt etter, selv om det er de som foretrekker å søte ettermiddagen med en tradisjonell - eller ikke så rispudding.
Fruktfylte desserter
Vi avslutter med et spesielt utvalg av desserter med ekstra frukt , siden det er den mest naturlige, friske og sunne søtningen vi kan velge når som helst på året. En enkel hjemmelaget fruktsalat er allerede veldig forfriskende, men vi kan gjøre frukten om til hovedpersonen i mer forseggjorte oppskrifter, alltid uten ovn.
De brillene igjen spille mye; bare bland lag med sesongens frukt tilberedt med fløte, gresk yoghurt, noen knuste kaker eller litt sjokolade, så får vi en deilig dessert til å sluke spiseskjeer. Denne oppskriften på banoffee i et glass er et godt eksempel, akkurat som banan- og dulce de leche-glassene, klar på bare 15 minutter.
