11 matvarer som vi ikke bør legge i kjøleskapet for å holde smaken intakt

For en tid tilbake fortalte vi deg om 11 matvarer som det ikke er praktisk å fryse, og i dag vil jeg fortelle deg om 11 andre ingredienser som vi ikke bør ha i kjøleskapet for å holde smaken og egenskapene deres intakte . Det vil si at det er bedre å holde dem utenfor kjøleskapet - selv om de helst er på et kjølig sted - slik at de bedre opprettholder ernæringsegenskapene, smaken og teksturene.

Naturligvis vil sunn fornuft få oss til å holde dem i kjøleskapet hvis vi åpner dem eller starter og ikke gjør dem ferdige, slik at de ikke ødelegger oss , men før de er i gang, beholder disse 11 matvarene sine egenskaper hvis vi holder dem utenfor kjøleskapet, bedre enn inni henne.

1. Tomater

Tomatene som vi lar være ute av kjøleskapet har en mye mer intens og behagelig smak, noe som merkes både når det spises rått i salater og når det kokes for å lage sauser. Bare tomater som er overmodne og begynner å myke og bli farget, bør kjøles , og i så fall er det å foretrekke å bruke dem til steking, lage tomatkonserver eller knuse dem umiddelbart.

2. Avokado

Avokadoer som ennå ikke er modne, vil komme seg til noen få dager hvis de blir liggende i romtemperatur. Du kan få fart på modningsprosessen ved å pakke dem inn i avisen.

De som allerede er modne, vil vare noen dager i fruktbollen, og foretrekke å bruke dem til å lage en hjemmelaget guacamole eller til å tilberede en deilig salat med tomat og basilikum, i stedet for å sette dem i kjøleskapet.

Inne i kjøleskapet mister avokado den smørete strukturen og blir dempet og svertet mer enn hvis den blir liggende ved romtemperatur.

3. Brød av alle slag

Brødet blir hardt og mister sin knasende tekstur på jordskorpen og fuktig på smule hvis den oppbevares inne i kjøleskapet. Skivet brød bortskjemmer også tidligere hvis vi oppbevarer det i kjøleskapet , og foretrekker å la det være ved romtemperatur inne i beholderen eller plastposen som vi anskaffet det.

4. Bananer

Noe lignende skjer med dem med det som skjer med avokado. Hvis vi setter bananene i kjøleskapet, er modningen ikke den samme, og de blir normalt svarte veldig raskt, og allikevel vil de ikke være ømme og søte inni og bli tunge.

For å bevare dem, må du la dem ligge utenfor kjøleskapet , i en fruktbolle, bruke hvis du synes det er praktisk dette trikset som vi forteller deg slik at de varer lenger uten å bli svart.

5. Potetene

Poteter holder seg ikke godt i kjøleskapet, selv etter tilberedning. Poteter oppbevares best i en boks, på et kjølig, mørkt sted som bunnen av spiskammeret, eller legges utendørs i en kurv.

6. Løk og hvitløk

Disse produktene fra hagen holder seg godt i spiskammeret på et godt ventilert sted . Inne i kjøleskapet vil det fuktighetsbelagte miljøet føre til at mugg og mugg utvikler seg.

Hvis vi kutter en løk for å lage en lapskaus eller en sofrito, og vi har noe av den til overs, kan vi selvfølgelig holde restene inne i grønnsakskuffen , helst inne i en kon eller innpakket i gjennomsiktig kjøkkenfilm, og vi må bruke den i etter to eller tre dager.

7. Kaffen

Det er en hyppig feil å oppbevare kaffepakken i kjøleskapet. Problemet med å gjøre dette er at kaffen vil absorbere de andre luktene som finnes i kjøleskapet, og når du lager deg en kopp espresso eller cappuccino, vil det ikke være hyggelig å finne en aroma av agurk, selleri eller andre grønnsaker.

8. Sjokolade

Sjokolade skjer som kaffe, siden den også har kvaliteten på å kunne absorbere andre lukt . Se for deg den ubehagelige overraskelsen å gå på jakt etter en unse sjokolade og finne den smaksatt med fisk eller sylteagurk du har i kjøleskapet.

I tillegg, selv om du holder det tett innpakket eller legger i en lufttett pose, krystalliserer kakaosmør vanligvis i kjøleskapet, og sjokoladen mister sin kremete struktur i munnen, og blir til en mat med en jordnær og ubehagelig struktur .

9. Melon og vannmelon

Selv om vi liker å drikke vannmelonen eller melonen veldig kjølig, spesielt når sommeren er trang, klarer ikke disse fruktene seg godt i kjøleskapet . I tillegg til å frigjøre en stor del av aromaen som vil passere i vannet, vil melk og andre væsker som vi oppbevarer i kjøleskapet, miste melon og vannmelon tekstur og smak.

Det er å foretrekke å holde melonen på et kjølig sted til den er konsumert. Kanskje vil den være varmere og ikke gi følelsen av avkjøling som om den kom fra kjøleskapet, men den vil ha en mye bedre smak og modningspunkt.

10. fruktene av sommer eller tropisk klima

Frukt som kiwi, mango, fersken, aprikos og andre som papaya, ananas og andre tropiske frukter, mister sin saftige tekstur i kjøleskapet. Generelt er denne typen frukt best bevart i en kurv eller fruktbolle som ligger i det kuleste området på kjøkkenet eller anretet.

Også inne i kjøleskapet mister de noen av næringsstoffene sine raskere fordi disse fruktene trenger lett og naturlig varme for å fullføre modningen.

11. Basilikum, mynte eller persille

Disse aromatiske plantene mister sitt naturlige miljø og blir svarte veldig raskt hvis de oppbevares i kjøleskapet . For å holde dem i god stand, er det å foretrekke å legge dem i et høyt glass med vann som om vi ville skjære en plante.

Dermed vil aromatene våre tåle glatt og grønt i noen dager på kjøkkenet vårt , klare til når vi vil bruke dem til å lage en saus, en pesto eller smake en fiskeoppskrift eller parfyme en salat.

Bilder - Pixabay.com og Pexels.com